Etapa 33C: Ourense - Cea (por Canedo) | Al Loro

En la catedral expiden y sellan la Credencial. También podemos sellarla en las oficinas de turismo de la ciudad: la municipal (en la escalinata de la catedral) o la de la Xunta (a pie de camino, justo antes del puente romano).

El albergue de peregrinos de la Xunta de Galicia, inaugurado en 2018, tiene 42 plazas y está en pleno casco antiguo.

Capital de provincia, cuenta con todos los servicios, incluidos varios mercados. Anexo a la Plaza de Abastos Central tiene lugar a diario el rianxo, el comercio tradicional de excedentes del cultivo de huerta propia local.

Los dos monumentos más relevantes de la ciudad son la catedral de San Martiño (siglos XII-XIII), en pleno casco antiguo, un enorme templo de estilo románico, y el Ponte Vella, también llamado Romano o Mayor, puente de origen romano (aunque apenas quedan vestigios de la estructura original) por el cual cruzamos el río Miño a la salida de la capital.

Los peregrinos tenemos descuento en la visita a la catedral, que incluye la subida a la torre. Destacan el policromado Pórtico del Paraíso, de clara influencia compostelana y con figura de Santiago Apóstol; la Capilla Mayor, con minucioso retablo gótico, y la capilla del Santo Cristo, extraordinaria muestra de arte barroco. Más info: Catedral de Ourense.

Cuenta la leyenda que el famoso Santo Cristo de Ourense fue encontrado hacia el siglo XIV por unos marineros en Fisterra. Su arraigada devoción se explica, probablemente, por el impactante realismo de la imagen, en parte debido al uso de cabello y barba naturales que —también según cuentan— «siguen creciendo» milagrosamente.

La ciudad debe su origen a los manantiales de As Burgas, cuyas aguas siguen brotando a más de 60 ºC en el casco antiguo (a 50 metros del albergue). Usadas ya en tiempos de los romanos como fuentes termales, fueron muy apreciadas por los peregrinos en la Edad Media. El Centro de Interpretación das Burgas alberga una reproducción de un santiaguiño de azabache, parte de la indumentaria jacobea, hallado en las excavaciones arqueológicas de las termas. Más info: Turismo de Ourense.

Además de la piscina termal de As Burgas, abierta al público en su emplazamiento histórico, existen varios espacios naturales acondicionados para el baño en el Paseo Termal do Miño, abiertos todo el año y algunos de ellos gratuitos. Más info: Turismo de Ourense.

El tapeo y los pinchos son los protagonistas de la zona de Os Viños, bien nutrida de bares, tabernas y restaurantes en las calles y plazas del casco antiguo, en torno a la catedral.

El plural de os viños no es casual: solo en la provincia de Ourense conviven cuatro de los cinco vinos con denominación de origen gallega: Ribeiro, Valdeorras, Ribeira Sacra y Monterrei.

Nos sorprenderá saber que la única provincia gallega sin costa tiene el pulpo á feira como plato estrella. La explicación se remonta a la Edad Media, cuando la conservación del pulpo se perfeccionó para pagar tributo al Monasterio de Oseira. Los días 7 y 17 de cada mes (salvo domingos y festivos, en los que se traslada al día siguiente), hasta mediodía, se celebra la feria del pulpo en el Campo da Feira, donde se ofrecen raciones a precios populares tanto de pulpo como de carne ao caldeiro (cocida en caldero).

Para la merienda o un tentempié recomendamos, como curiosidad, La Zapatería del Abuelo (Rúa da Paz, 2), al lado de la catedral: una cafetería cuqui en un comercio de los de antaño que ha conservado, además del encanto del local, materiales y útiles del oficio original.