Etapa 13: Burgos - Hornillos del Camino | Al Loro
La salida de Burgos es cómoda y relativamente rápida; luego, por largas pistas de tierra y piedra suelta, nos adentramos en las extensas tierras cerealistas de Castilla. Es el inicio de la Meseta, una pequeña muestra de lo que nos espera los próximos días. | |
Pocos lugares con sombra hay por estos lares; en verano el sol cae sin piedad sobre los peregrinos. Entonces, la palabra "Hornillos" cobra todo su sentido. Por el contrario, en invierno, en la meseta castellana, y aún más en la provincia de Burgos, el frío es tremendo. | |
La etapa de hoy la podemos alargar hasta Hontanas (son 30,9 km), que cuenta con varios albergues, o hasta San Bol (son 26,7 km), con un humilde y solitario albergue en medio de la inmensidad (ver etapa siguiente). | |
El camino no pasa por el pueblo de Villalbilla de Burgos (antaño tuvo albergue); lo deja, visible, a 600 metros, a mano izquierda. | |
Todos los pueblos de la etapa de hoy cuentan con servicios de restauración; en los tramos intermedios debemos llevar agua suficiente. | |
En el ámbito cultural destacamos los pueblos de Rabé de las Calzadas y Hornillos del Camino; sus recias casas de piedra conservan el carácter tradicional de la arquitectura de la zona. Son pueblo silenciosos, y casi desérticos si no fuera por los peregrinos. | |
Las sopas y guisos tradicionales son ideales si peregrinamos en invierno; todos los servicios de restauración los presentan en sus cartas. Sobresale la olla podrida, con alubias rojas y morcilla, chorizo y panceta. Estos ingredientes son los que le confieren el nombre, que viene de poderida, pues sólo los más adinerados podían hacerse con todos los ingredientes. |
