Hola Jose Luis!! Te recomiendo echar un vistazo a este hilo en Gronze donde ya hemos hablado en general sobre este  "olvidado" Camino.

https://www.gronze.com/foros/otros-caminos/olvidado-valle-mena

El Camino Olvidado no es pródigo en albergues. Principalmente te encontrarás hostales, hoteles, casas rurales y campings. Si quieres contener el gasto te recomiendo llevar tienda de campaña, si no te importa gastarte más dinero entonces tendrás una oferta más que suficiente. Aquí tienes otras páginas donde puedes buscar información:

https://www.caminoolvidado.com/

https://www.viejocaminoolvidado.com/recorrido/

https://www.elcaminoolvidado.com/el-camino-viejo-de-santiago-o-camino-de-la-montana-es-una-ancestral-y-olvidada-ruta-jacobea/

Buen Camino!! :)