Hola Rosalino.
Aquí en Gronze tienes todas las etapas (que puedes modificar a tu gusto) del  "Camino portugués por la costa".
Para hacelo con la Variante Espiritual, tienes que desviarte pasado Pontevedra (a unos dos kilómetros, debidamente señalizado), dirección Poio, Combarro y Armenteira (albergue y final de etapa). Luego, de Armenteira bajar hasta Vilanova de Arousa (albergue, hoteles y posible final de etapa).
Y en Vilanova de Arusa coger la "barca del peregrino" hasta Pontecesures y caminar hasta Padrón (posible final de etapa). Y en Padrón ya enlazas de nuevo con el "Camino Portugués" digamos normal (y que ya es el mismo camino para el de la costa que el interior).
Lo de "posible final de etapa" lo pongo así porqué el horario de las barcas dependen de la marea. Tienes que informarte el dia anterior (o un par de días antes) para programar los finales de etapa, dependiendo de la hora en que salga la barca.
Adjunto web de la Variante Espiritual, y también de la barca del peregrino.
https://www.varianteespiritual.com/  (haz clic en "mapa" y verás el mapa y además una explicación de las etapas.
https://www.labarcadelperegrino.com/ 
Buen Camino !!