Pescia
Notas destacadas
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La mejor cocina local, a buen precio y frecuentado por los nativos, en la Pizzeria dal Pucci 1950 (Via Giovanni Amendola, 4). |
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La catedral de Santa Maria Assunta e San Giovanni Battista fue casi por completo reedificada a finales del s. XVII. Acoge la tumba de San Allucio, simpático para los peregrinos por haber fundado, en el s. XII, un hospital donde los acogía, que pasó a ser controlado por la orden de los Caballeros Jerosolimitanos de Pisa. |
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Frente al duomo se sitúa la iglesia barroca de Santa Maria Maddalena, cuyo Crucifijo de madera es atribuido a Andrea Pisano. |
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La imagen más característica de la ciudad se obtiene en la ribera del torrente Pescia. Resulta curioso recordar que el cauce separaba dos núcleos independientes: el episcopal y conventual, por el que entramos; y el burgués y comercial en torno a Piazza Mazzini, con el palacio del Podestà —ahora Gipsoteca del escultor Libero Andreotti—, palacio del Vicario, y la colegiata de Santo Stefano y San Niccolao. De esta última parte la Scala Santa, ideal para entrenarse si aún no habéis tenido bastante por hoy. |
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Lo más característico de su cocina, que tiene su razón de ser en la importancia que tuvo el trabajo de pieles bovinas, es la cioncia pesciatina. Nacida de los recortes de carne cerca de la piel para curtir, que se llevaban los operarios a casa, se trata de un guiso de lenta cocción, hecho en un sofrito de tomate, ajo, cebolla y romero. |
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En la clásica pasticceria Temperani (Via Borgo della Vittoria, 8), con productos variados y de calidad, preparan un desayuno del peregrino. También es buena opción, para lo mismo, el Bar Centrale (Via Libero Andreotti, 36). |