	El sello en nuestra credencial lo podemos poner en el albergue de peregrinos (Spedale della Provvidenza), en la oficina de la Opera Romana Pellegrinaggi (piazza Papa Pio XII, 10, de 9:00 a 16:00), o en la sacristía de la basílica de San Pietro.
	Desde agosto de 2022 se celebra a diario en la basílica de San Pietro la Misa del Peregrino a las 18:00. Media hora antes se recibe a los congregados junto a la estatua en bronce de San Pedro, y se les acompaña hasta la tumba del apóstol, ante la que son bendecidos.
	Si es domingo y el papa efectúa el rezo del ángelus en Piazza San Pietro a las 12:00, conviene calcular unos 30 min de espera para superar los controles de acceso.
	Al lado de la Piazza San Pietro, el Centro Internazionale Giovanile San Lorenzo (Via Padre Pancracio Pfeiffer, 24) permite a los peregrinos dejar gratis en un depósito la mochila o la bicicleta mientras se visita la basílica. También nos informan de opciones de acogida cristiana en la ciudad. Ver horario en la web.
	Es obvio que las posibilidades de alojamiento de una gran ciudad son enormes, y que la oferta varía cada día. Sin embargo, tan solo existe en Roma un verdadero albergue de peregrinos de acogida tradicional, con sus hospitaleros voluntarios y su cena comunitaria, a los que suma el ritual del lavatorio de pies. Además se encuentra en el Trastevere, uno de los barrios más característicos del centro antiguo. Lo gestiona la Confraternita di San Jacopo de Perugia, y funciona todo el año. Ver al papa, y pernoctar en el *Spedale della Provvidenza*, deberían de ser los objetivos más deseados por los peregrinos de la Vía Francígena, que podemos sentirnos afortunados.
	Otra opción son las residencias religiosas, algunas de las cuales figuran en: Residencias religiosas cerca del Vaticano.
	Varios son los productos típicos de Roma, entre ellos, y con D.O., la ricotta romana, un queso fresco de oveja que, según la leyenda, le fue enseñado a hacer a los pastores por San Francisco en 1223. También de oveja, pero de pasta dura, es el *pecorino romano* (D.O.), de sabor intenso y salado, por lo que se usa para condimentar la pasta.
	De los platos romanos uno humilde, pero realmente característico, es el *carciofo* o *mammola romanesca*, que no es otra cosa que un tipo de alcachofa muy tierna. Se cuece a fuego lento, se le echa pan rallado y se adoba con ajo, perejil, pimienta y aceite de oliva.
	En cuanto a la pasta, la más característica de la ciudad son los *buccatini all’amatriciana. Se trata de una especie de spaghetti, gruesos y agujereados, que se preparan con tomate, tocino, pimienta y el citado pecorino. Solo en segundo lugar estaría el cacio e pepe, en este caso tonnarelli* con queso pecorino y pimienta negra, bien sencillo. Seguro que los cardenales comían otras cosas…
	Podéis leer el intersante artículo de Antón Pombo: Roma para peregrinos.

Roma

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