Hola, ese no lo hice aun pero en general, mirate bien lo de los albergues abiertos en estas fechas, ropa de agua y frio y buenas botas usadas ... poco mas y disfruta. Yo voy a ver si salgo al de invierno tambien en diciembre.

El año pasado estuve yo por allí en esas fechas, y no te preocupes, tienes albergues de sobra. Eso sí, muchos bares y demás servicios que te irás encontrando en el camino, en esta época los verás cerrados, pero aun así tendrás unos cuantos por etapa. Abrígate bien que los amaneceres de Galicia son fríos (algunos días hasta niebla, por lo que un frontal o linterna imprescindible).
A ver si tienes suerte y te sale un tiempo estupendo como me salió a mí el año pasado. A mí este año me toca hacerlo en época navideña, unas semanas despues que tú.

Buen camino!