Hola Rosa.
No tiene que haber problemas de plazas. Mira aquí mismo en Gronze y escoge uno o un Hostel. Si vas al "Albergue de Peregrinos do Porto" ten en cuenta que pone "a la salida, a pié del camino .." pero se refiere al camino central. Además hay unas baldosas en el suelo (ya desde al lado de la Catedral) que ponen "Caminho Portugues Po La Costa" y te llevan por el mismo lugar que el camino central, por las afueras de la ciudad y hasta Padrão da Legua, donde se separan los caminos ... pero no llegas a la costa hasta Vila do Conde.
Para la costa tienes que bajar al lado del río Duero. Mira el mapa-croquis de la primera etapa aquí mismo en Gronze, y lo verás claro.
Está bien sañalizado. Además tiene la ventaja que tienes el mar (o el oceano) siempre de referencia.
Es un bonito camino. Si quieres puedes mirar como lo hice yo hace poco más de un año: http://alfonstauler.blog.cat/cami-portuges/ (está en catalán)
Buen Camino !!