La ruta en su mayor parte es la misma en bicicleta que andando. Aqui en Gronze tienes la ruta completa oficial, en las indicaciones de cada etapa te indican los tramos a seguir y en algun punto se indica si hay diferencia entre bicis o andando. Hay muchos bicigrinos que siguen el camino tal cual, aunque en algun punto deban poner pie a tierra y empujar la bici un rato. Otros peregrinos toman tramos de carretera para ir mas rapido o para no bajarse de la bici, ya que por el camino es complicado.

Eso ya depende de cada cual. Si quieres información mas concreta sobre el tema de las bicis y el camino hayuna web espacializada en el tema (bicigrino.com), aunque no esta tan actualizado y con tanta info como Gronze.