Siento no poder contestarte en portugués pero creo que entenderás el español al igual que yo entiendo la lengua de Camoens. Yo he subido Cebreiro con nieve varias veces. No hay impedimento legal pero no siempre vas a poder subir por el sendero. En una ocasión en que había mucha nieve y además se había helado en buena parte tuve que llegar a lo alto siguiendo la carretera. El mejor momento es finales de enero-primeros de febrero, es cuando más posiblidades tienes de encontrar nieve en esa zona. En cuanto a material indispensable te recomieno guetres y si hay mucho hielo plantillas de goma con clavos para evitar resbalones. Y por supuesto uno o dos bastones con buena punta metálica.
Buen Camino.

Saludos. Hay webcam en directo en el albergue     https://www.crtvg.es/crtvg/camaras-web/o-cebreiro. Buen camino