Etapa 1: Oviedo - Grado | Al Loro
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SOBRE LA ETAPA: | |
A los peregrinos cuya experiencia se limita al Camino Francés les puede sorprender esta primera etapa que, sin ser ni mucho menos la más dura, ya da un serio aviso de que el Camino Primitivo no será un paseo por los Jardines de Versalles. Hay quienes llegan a Grado molidos. Por otra parte, los peregrinos acostumbrados a las caminatas por montaña no tendrán problemas. | |
La etapa puede dividirse pernoctando en el albergue de Escamplero: ideal para aquéllos que visiten Oviedo por la mañana. Y también puede alargarse fácilmente hasta el albergue de San Juan de Villapañada (hay que llevar comida), quitándonos de encima algo más de la mitad de la subida de mañana. | |
Para salir de Oviedo debemos seguir con atención las vieiras de bronce; desde la catedral cada una nos lleva a la siguiente. Y si nos extraviamos preguntamos por el barrio de La Florida. | |
El primer bar de la etapa está en Loriana (a pie de carretera), el siguiente en Escamplero (bar-restaurtante con pensión, miércoles cerrado), encontramos un bar-restaurante en Paladín (del albergue privado), y varios más en Peñaflor. Grado, por supuesto, cuenta con todos los servicios. | |
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Para salir de Grado cruzamos casi toda la población por la carretera hasta que, 120 metros más allá de una pequeña gasolinera, pasada una curva a la derecha, torcemos por una calle a mano izquierda y, de inmediato, por otra a mano derecha. | |
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Grado es el mayor productor de queso Afuega’l Pitu, considerado uno de los quesos más antiguos de Asturias. Además, destaca el pan de escanda o harina de espelta. Para dulces, los tocinillos de Grado de la pastelería Tejeiro. |
SOBRE OVIEDO: | |
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Podemos obtener la credencial del peregrino en la catedral, en la Oficina de Turismo, en la iglesia de San Juan el Real y en el albergue de peregrinos. | |
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La Catedral de San Salvador (s. XIII-XVII), de estilo gótico, es el monumento más importante de la ciudad. Es conocida como la Sancta Ovetensis, por las importantes reliquias que resguarda. Del exterior podemos admirar la fachada, con pórtico y tres puertas, y la torre, de 80 m con cinco cuerpos. De su interior destaca: El impresionante retablo mayor, una de las más bellas obras del gótico español; la Capilla del Rey Casto, que acoge el Panteón de los Reyes; la Cámara Santa (s. IX), prerrománica, donde se resguardan reliquias; y el claustro. | |
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La entrada general para visitar la catedral incluye su interior, la Cámara Santa, el Museo de la Iglesia y el claustro. Para ascender a la torre gótica —184 peldaños de una escalera de caracol—, con excelentes vistas sobre la ciudad, hemos de adquirir otra entrada. Web para la compra: Entradas Catedral de Oviedo | |
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Aquí empezó su Camino Primitivo el rey Alfonso II de Asturias «el Casto» (quien reinó entre los años 791 y 842), poco después del descubrimiento de la tumba del apóstol Santiago en Compostela hacia el año 814, si bien estudios recientes retrasan la fecha al 820 e incluso al 830. Muy pronto la catedral de Oviedo se convirtió un lugar de devoción para los peregrinos jacobeos, siendo famoso el dicho de «Quien va Santiago y no va al Salvador, visita al criado y olvida al Señor». | |
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A escasos metros de la catedral está el magnífico museo de Bellas Artes de Asturias, con obras que van desde el siglo XIV hasta la actualidad, y en el que destacan pinturas de El Greco, Zurbarán, Goya, Sorolla, Picasso y Dalí. La entrada es gratuita. | |
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Sería un pecado abandonar la ciudad sin antes visitar las iglesias prerrománicas de Santa María del Naranco y de San Miguel de Lillo, edificios construidos en el cercano Monte Naranco a mediados del siglo IX, bajo el reinado de Ramiro I (se puede subir con la línea A2 de autobús, que se toma en la calle Uría). También es muy interesante el templo de San Julián de los Prados (o de Santuyano), a 10 minutos a pie desde el centro. | |
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Aquí transcurre, bajo el nombre ficticio de Vetusta, la gran novela «La Regenta» de Leopoldo Alas Clarín (1852-1901), que describe con todo detalle una ciudad provinciana y anclada en el pasado; la publicación de esta obra en 1884 y su temática (el adulterio de una dama de la alta sociedad local) supusieron un verdadero escándalo, y hasta el obispo llegó a vetar la novela y al escritor, emitiendo una durísima pastoral en su contra. «La Regenta» es hoy considerada la mejor novela española del siglo XIX, y la ciudad acabó dedicando en 1997 una escultura a su protagonista Ana Ozores, la Madame Bovary española, que —curiosamente— fue situada frente a la catedral. | |
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Las calles y plazas de la ciudad acogen un verdadero museo de escultura al aire libre: además de figuras realistas como la de La Regenta o la del actor y director de cine Woody Allen (premio Príncipe de Asturias y embajador cultural de la ciudad), en varios puntos del centro veremos obras de Miguel Berrocal, Úrculo, Julio López, Santiago de Santiago o del colombiano Fernando Botero; e incluso una Mafalda a todo color, sentada en un banco del Campo de San Francisco, lugar al que cientos de turistas acuden para hacerse una foto junto al genial personaje creado por el dibujante Quino. |
GASTRONOMÍA DE OVIEDO Y ASTURIAS: | |
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La sidra es la bebida por excelencia de Asturias; se elabora a partir del mosto o jugo de la manzana, y presenta una baja graduación alcohólica. Servir la sidra no es sencillo: debe hacerlo un escanciador experto, mediante un gesto, distancia y una inclinación del brazo determinadas para asegurar que el líquido libera su gas al chocar contra el vaso, despertando así todos sus sabores; sorprende la escasa cantidad que se aprovecha, sólo un culín, equivalente a unos dos dedos. | |
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Oviedo cuenta con varias calles famosas por sus sidrerías, en especial la calle Gascona, conocida como el Boulevard de la Sidra. En esta misma vía y en su entorno se encuentran los bares de tapas más concurridos. | |
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Asturias es una de las regiones europeas con mayor variedad de quesos, algunos de ellos con denominación de origen: Cabrales, Gamoneu, Afuega’l Pitu, Casín… Muchos restaurantes los integran en sus elaboraciones, si bien para comprar uno será mejor acercarse al mercado o a los innumerables comercios de productos locales que veremos en el centro de Oviedo, en las mismas calles por donde discurre el camino. | |
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Entre los dulces más solicitados están los frixuelos o fayuelos, una especie de crepe dulce, el arroz con leche y por supuesto los carbayones, pastelitos de hojaldre con yema y almendra. El nombre carbayón es el gentilicio popular de los ovetenses, en memoria de un roble centenario —un carbayo— que había en la calle Uría, y que fue talado en 1879 tras diversas votaciones y debates. | |
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Ya que hablamos de carbayones, os recomendamos que visitéis la histórica pastelería Camilo de Blas, en la calle Jovellanos 7, donde al parecer se inventó este dulce. El negocio, fundado en 1914 y que también acoge un colmado de ultramarinos, sigue regentado por la misma familia a lo largo de cinco generaciones; además de repostería y muchos otros productos selectos, el local es fantástico. |
