Hola Eduardo.

Imagino que ya conocerás estas páginas web:

http://caminosantiago.usal.es/torres/

https://www.caminhodetorres.pt/

En la primera web, en la sección relatos puedes coger notas de otros peregrinos, sobre todo en estos últimos años:

http://caminosantiago.usal.es/torres/?page_id=1452

También hay un foro de habla inglesa que tiene un tema con varios hilos sobre este Camino:

https://www.caminodesantiago.me/community/forums/camino-torres.176/

Albergues como tales solamente hay en San Muñoz , Alba de Yeltes y en Beira Valente, 3,5 Kilómetros después de Moimenta da Beira. El albergue de Peso da Regua todavía no se inauguró.
A partir de Braga ya tienes toda la red de albergues del Camino Portugués Central.

Lugares de acogida cedidos por el Ayuntamiento hay en Robliza de Cojos y Gallegos de Argañán.

Los Bombeiros Voluntarios pueden darte acogida en Almeida, Sernancelhe, Moimenta da Beira y Mesão Frio, pero no siempre es seguro, pues por circunstancias pueden tener ocupadas las estancias.

En los restantes finales de etapa tienes hostales o residenciales.

Cualquier otra duda.
Un saludo.