Sal desde la puerta de tu casa. 

Para los que tenemos poquitos días y nos gusta llegar a Santiago, hay varios caminos. Te recomendaría el Camino Portugues en la Variante Espiritual. Salir desde Vigo o si no tienes tantos días. Avión hasta Vigo, luego autobús hasta Redondela y empiezas a caminar ahí. Saliendo de Pontevedra tienes la variante Espiritual que es preciosa y tienes opción de la última etapa en barco que es mágica! Para cualquier dudita me preguntas!

Hola Chrisstela, lo primero, mis condolencias por el fallecimiento de tu padre.

Has enfatizado tu deseo de realizar tu Camino con sentido espiritual, preferentemente unido a paisaje y gastronomía y que termine en Santiago. Tienes para ello entre 5 y 8 días, lo que inevitablemente conduce a Galicia que, paradójicamente y en mi opinión, está en la actualidad más alejada del espíritu y esencia peregrina que cualquier otra región, pero es tu deseo.

La espiritualidad puede ser entendida de muchas maneras, puede incluir religiosidad o simplemente silencio y presencia. Puede que en tu caso requieras recogimiento y tiempo en soledad. Para ello, Galicia en junio no es que sea la mejor opción, más que nada por la cantidad de personas que puedas encontrar, pero también hay opciones que sin llegar a estar masificado encuentres ese espacio necesario para estar contigo y que además puedas interactuar con otros, que también es parte fundamental y necesaria.

Para encontrar esto en Galicia y que las personas con las que coincidas sean más peregrinos que turistas (no por despreciar sino por comunión de intereses e intención), habría que descartar los más populares y concurridos como el tramo de Sarria, el portugués desde Tui y yo incluiría el Inglés. Nos quedarían el del Norte, que podríamos excluir al no ser el tramo gallego más recomendable y que confluye además en el Francés; el Primitivo, que desde Lugo no tiene aliciente ni atractivo y también converge en el Francés; y los que podrían ser a mi juicio tu mejor opción: el de Invierno y el Sanabrés/Vía de la Plata. 

En estos últimos encontrarás compañeros de camino pero es de prever que no estará "sobrecargado" de gente y ello te permitirá poder caminar en soledad y tener tiempo para ti a la vez que te dará la oportunidad de convivir en tu tiempo de descanso con los que recorren tus mismos pasos, con los que generalmente coincidirás, lo que facilita el encuentro y la complicidad. El paisaje además acompaña y la gastronomía nunca falla. Cierto es que el tramo desde Monforte no es el más bonito del Camino de Invierno, pero se ajusta a tus tiempos, aunque podrías intentar salir desde Quiroga al menos. El Sanabrés desde Ourense es la otra opción buena en mi opinión, pasando por el Monasterio de Oseira. Una vez en Lalín o en A Laxe coincidirás con el Camino de Invierno.

Hay más caminos, como Fisterra-Muxía, que puede ir muy concurrido, y Muros-Noia, este último con poca infraestructura y afluencia por ahora, pero que también puedes estudiar.

Lo ideal creo que sería poder comenzar más lejos de Galicia y con un poco más de tiempo disponible, donde encontrarías lo que buscas con casi total seguridad. 

Buen Camino!