En Correos tienes ese servicio, pero ahora en temporada de invierno solamente lo hacen desde Sarria y desde Tui  http://www.correos.es/es/es/particulares/haz-el-camino-de-santiago-con-correos/transporte-de-mochilas

En esta web  http://sites.google.com/view/transvizcaya/inicio?authuser=0  tienes el nombre de las empresas que hacen el servicio en el camino del norte, pero no sé si lo hacen ahora en temporada baja.

Buenas tardes, yo tengo este contacto, de hecho lo haré en Mayo. Miguel Asturias 696140871. Un saludo