Son caminos muy distintos. En el Francés hay muchos peregrinos, pero es una buena forma de empezar tu vida de peregrino, hay muchísimos albergues, etc.. El Primitivo es una buena opción si estás acostumbrado a caminar por monte. El del Norte quizá no lo recomendaría como primer camino... lo mejor es que leas en Internet qué ofrece cada camino y así decidas. 

Hola, el primitivo fue el primer camino que hice, y también el último, tuve que repetirlo porque engancha, en medio hice el portugués y el inglés, y sinceramente, sigo prefiriendo el primitivo, por todo, creo que de los tres que he hecho, es el que más encanto encierra. Suerte y buen camino, elijas el que elijas.